Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Шоколадное суфле"

Торт "Шоколадное суфле"

50 г миндальных орехов
3 столовая ложки муки
85 г измельченного шоколада
50 г просеянного какао-порошка
200 г сахара
2 яичных желтка
4 яичных белка
1 столовая ложки бренди
1 щепотка соли
взбитые сливки и шоколадная стружка для украшения

Разогреть духовку до 190°С. Разъемную форму диаметром 20 см смазать маслом и выстелить бумагой. В кофемолке или в блендере размолоть орехи. Соединить шоколад, какао и 150 г сахара в большой миске. Добавить 150 мл кипятка и перемешать до однородности. Яичные желтки растереть с бренди. Яичные белки взбить с солью и постепенно, продолжая взбивать, добавить оставшийся сахар. В шоколад добавить муку и орехи. Выложить в шоколад взбитые белки и все осторожно перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать на нижней полке духовки 30-35 мин. Готовый торт переложить на решетку (при этом он должен осесть), посыпать сахарной пудрой и украсить шоколадной стружкой. Подавать со взбитыми сливками.

Этот торт можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, накрытым фольгой, - до 1 дня или замороженным - до 2 месяцев.





  Комментарии к рецепту

LolaОценка:

Получилось вкусно, но очень сладко. Я взбивала белки около 15 мин, может быть поэтому торт не упал ни капли. Мелкопористая консистенция сразу же тающая во рту.


Добавлено 23 июня 2011 года, в 0:35

LolaОценка:

О, еще в рецепте не указано когда желтки с бренди вводить, я ложила их перед мукой, когда шоколадно-сахарно-водная смесь остыла градусов до 50.


Добавлено 23 июня 2011 года, в 1:11

дашаОценка:

торт получился потрясающий)спасибо за рецепт


Добавлено 12 октября 2011 года, в 13:49


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Сладкие вафли
Слоеное печенье на пиве
Кекс "Пасхальная звезда"
Кофе мокко по-арабски
Миндальная бабка "Чудо"
Оладьи на манной каше
Шоколадный мусс
Торт "Капpиз"
Клубничный торт
Пирожное "Буше"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 15 WWWomen.ru WWWomen online!