Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Шоколадный"

Торт "Шоколадный"

Для теста:
100 г сахара
130 г сливочного масла
240 г муки
1 яичный желток
50 г какао или растворимого кофе
0,1 г ванилина

Для крема:
1 стакан молока
4 столовых ложки сахара
2 яичных желтка
1 чайная ложка муки
0,1 г ванилина
100 г шоколада

Тесто: сливочное масло нарезать маленькими кусочками, прибавить сахар, муку, какао, ванилин и щепотку соли. Все порубить в крупку и добавить взбитый желток. Быстро замесить тесто и на 20 минут убрать его в холодильник. Потом выложить тесто на доску, посыпанную мукой и раскатать в квадратный пласт толщиной 5-7 мм. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, края прижать к стенкам формы так, чтобы при выпечке они получились ровными. В нескольких местах тесто проколоть вилкой и выпекать в жаркой духовке около 20 минут до образования корочки.

Крем: муку пассеровать до светло-желтого цвета, охладить и смешать со взбитым яичным желтком. В смесь, помешивая, влить тонкой струйкой доведенное до кипения молоко с сахаром и, не переставая помешивать, подогревать 5-6 минут до загустения. Затем добавить ванилин и натертый на терке шоколад.

Крем выложить в середину испеченного торта. По краям украсить взбитыми с сахаром сливками, яичными белками или сметаной.





  Комментарии к рецепту

ЮлияОценка:

Вы хоть раз пробовали сами это сделать? получается сплошная мука с какао... как из этого можно что то выпекать?


Добавлено 22 марта 2007 года, в 14:37

ПашаОценка:

Попробовал приготовить... и скажу честно, у меня получилось очень даже неплохо. Спасибо за рецепт.


Добавлено 30 сентября 2009 года, в 21:22

ЕвгенияОценка:

Сегодня с дочерью приготовили торт по этому рецепту, если конечно это можно назвать \\"Тортом шоколадным\\" такая получилась ХРЕНЬ. Вообщем всем советую не портить продукты.......


Добавлено 12 декабря 2009 года, в 16:34




  Сладкая десятка
Сливовый пирог с заливкой
Желе из клюквы
Торт "Майонезный"
Мандариновое суфле
Пасха с орехами
Вишнево-ореховый пирог
Пасха "Гусарская"
Коктейль "Манхеттен"
Древний рецепт чая
Челсийские булочки
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!