Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Шоколадный"

Торт "Шоколадный"

Для теста:
100 г сахара
130 г сливочного масла
240 г муки
1 яичный желток
50 г какао или растворимого кофе
0,1 г ванилина

Для крема:
1 стакан молока
4 столовых ложки сахара
2 яичных желтка
1 чайная ложка муки
0,1 г ванилина
100 г шоколада

Тесто: сливочное масло нарезать маленькими кусочками, прибавить сахар, муку, какао, ванилин и щепотку соли. Все порубить в крупку и добавить взбитый желток. Быстро замесить тесто и на 20 минут убрать его в холодильник. Потом выложить тесто на доску, посыпанную мукой и раскатать в квадратный пласт толщиной 5-7 мм. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, края прижать к стенкам формы так, чтобы при выпечке они получились ровными. В нескольких местах тесто проколоть вилкой и выпекать в жаркой духовке около 20 минут до образования корочки.

Крем: муку пассеровать до светло-желтого цвета, охладить и смешать со взбитым яичным желтком. В смесь, помешивая, влить тонкой струйкой доведенное до кипения молоко с сахаром и, не переставая помешивать, подогревать 5-6 минут до загустения. Затем добавить ванилин и натертый на терке шоколад.

Крем выложить в середину испеченного торта. По краям украсить взбитыми с сахаром сливками, яичными белками или сметаной.





  Комментарии к рецепту

ЮлияОценка:

Вы хоть раз пробовали сами это сделать? получается сплошная мука с какао... как из этого можно что то выпекать?


Добавлено 22 марта 2007 года, в 14:37

ПашаОценка:

Попробовал приготовить... и скажу честно, у меня получилось очень даже неплохо. Спасибо за рецепт.


Добавлено 30 сентября 2009 года, в 21:22

ЕвгенияОценка:

Сегодня с дочерью приготовили торт по этому рецепту, если конечно это можно назвать \\"Тортом шоколадным\\" такая получилась ХРЕНЬ. Вообщем всем советую не портить продукты.......


Добавлено 12 декабря 2009 года, в 16:34




  Сладкая десятка
Пирог с ореховой начинкой
Лимонник
Коктейль "Нецроллер"
Бабка "Кружева"
Печенье "Орешки"
Торт "Красная шапочка"
Мелкие пряники
Рулет "Легкий"
Нежный соевый чизкейк
Крюшон из роз
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 13 WWWomen.ru WWWomen online!