Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Шоколадый торт "Брауни"

Шоколадый торт "Брауни"

Для теста:
200 г маргарина или сливочного масла
250 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/4 чайной ложки соли
4 яйца
2,5 столовой ложки какао
5 столовых ложек мелко натертого горького шоколада
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя для теста

Для крема:
100 г сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 столовых ложки муки

Размягченное масло или маргарин выложить в миску, добавить сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца. Тщательно взбивать миксером на средней скорости около 5-ти минут. Аккуратно вмешать в массу какао и шоколад. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Полученное таким образом тесто имеет приятный темно-коричневый цвет и консистенцию очень густой сметаны. Если это не так, можно добавить немного муки или разбавить молоком. Выложить тесто на противень 25х25см, предварительно выстелив его пергаментом. Выровнять поверхность мокрой лопаточкой. Выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре около 180°С. Затем остудить и только потом разрезать на 2 части. Промазать 2/3 крема между коржами, а 1/3 украсить верх торта. Дальнейшее украшение - по желанию.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до однородности. Яйца хорошо взбить с сахаром, развести молоком, добавить муку, довести до кипения и охладить. Соединить обе массы и хорошо перемешать. Если получится слишком густо, разбавить молоком. Если слишком жидко, добавить следующую смесь (если не жидко, то ее готовить не нужно): сварить 3 столовых ложки манной крупы в 1/2 стакана молока до получения очень густой каши и обязательно охладить.

Примечание: тесто при выпекании поднимется примерно в 2 раза, и торт получится приблизительно 6 см в высоту. Консистенция готового коржа - очень рыхлый, мягкий, - будьте внимательны при разрезании.





  Комментарии к рецепту

vikkiОценка:

корж потрясный!!!, а крем больше подошел бы со взбитыми сливками менее сладкий. .еше клево полить корж немного ромом или коньяком настоянным ванилином


Добавлено 10 декабря 2009 года, в 13:06

RinaОценка:

Тортик очень вкусный, буквально недавно готовила, размели в мгновение ока =)


Добавлено 9 мая 2011 года, в 16:34


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Новогодний торт-мороженое
Клубника в белом желе
Кофейное мороженое
Сюрприз к завтраку
Сауер с джином
Фруктовый салат с киви
Лимонный пирог
Коблер по-матросски
Глинтвейн особый
Творожное мороженое
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!