Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Шоколадый торт "Брауни"

Шоколадый торт "Брауни"

Для теста:
200 г маргарина или сливочного масла
250 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/4 чайной ложки соли
4 яйца
2,5 столовой ложки какао
5 столовых ложек мелко натертого горького шоколада
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя для теста

Для крема:
100 г сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 столовых ложки муки

Размягченное масло или маргарин выложить в миску, добавить сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца. Тщательно взбивать миксером на средней скорости около 5-ти минут. Аккуратно вмешать в массу какао и шоколад. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Полученное таким образом тесто имеет приятный темно-коричневый цвет и консистенцию очень густой сметаны. Если это не так, можно добавить немного муки или разбавить молоком. Выложить тесто на противень 25х25см, предварительно выстелив его пергаментом. Выровнять поверхность мокрой лопаточкой. Выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре около 180°С. Затем остудить и только потом разрезать на 2 части. Промазать 2/3 крема между коржами, а 1/3 украсить верх торта. Дальнейшее украшение - по желанию.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до однородности. Яйца хорошо взбить с сахаром, развести молоком, добавить муку, довести до кипения и охладить. Соединить обе массы и хорошо перемешать. Если получится слишком густо, разбавить молоком. Если слишком жидко, добавить следующую смесь (если не жидко, то ее готовить не нужно): сварить 3 столовых ложки манной крупы в 1/2 стакана молока до получения очень густой каши и обязательно охладить.

Примечание: тесто при выпекании поднимется примерно в 2 раза, и торт получится приблизительно 6 см в высоту. Консистенция готового коржа - очень рыхлый, мягкий, - будьте внимательны при разрезании.





  Комментарии к рецепту

vikkiОценка:

корж потрясный!!!, а крем больше подошел бы со взбитыми сливками менее сладкий. .еше клево полить корж немного ромом или коньяком настоянным ванилином


Добавлено 10 декабря 2009 года, в 13:06

RinaОценка:

Тортик очень вкусный, буквально недавно готовила, размели в мгновение ока =)


Добавлено 9 мая 2011 года, в 16:34


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Клюква протертая
Манные пышки
Компот из яблок
Французские блинчики
Печенье "Змейки"
Имбирный ананас на гриле
Торт "Медовый грильяж"
Пирог "Шоколадная горка"
Кокосовые блинчики
Карамель сливочная
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 15 WWWomen.ru WWWomen online!