Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт с шоколадным кремом

Для основы:
6 яиц
120 г сахарной пудры
120 г муки

Для крема:
6 яичных желтков
200 г сахара
6 долек шоколада
200 г сливочного масла
ванилин по вкусу

Растереть желтки с сахарной пудрой. Затем добавить взбитые в крепкую пену белки, и постепенно ввести муку. Полученное бисквитное тесто разделить на 6-7 равных частей и выпечь соответствующее количество коржей одного размера. Когда коржи остынут, смазать их жженым сахаром и прослоить кремом. Верх и бока торта так же смазать кремом и украсить орехами.

Для приготовления жженого сахара 250 г сахарной пудры нагревать без воды при постоянном помешивании, пока она не растает и не станет светло-коричневого цвета.

Для приготовления крема растирать над кастрюлей с горячей водой сахар с желтками, ванилином и тертым шоколадом, пока масса не загустеет. Слегка охладить и перемешать до однородности со взбитым до пышности сливочным маслом.





  Комментарии к рецепту

segrei3Оценка:

http://svgusto.ru/tort-iz-kakao.html


Добавлено 26 октября 2011 года, в 3:08


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Творожный торт с грушами
Пирожное "Подошвы"
Торт "Воздушный поцелуй"
Пирог "Каролина"
Рождественский пудинг
Суфле из тыквы
Пирожные "Ягодная поляна"
Печенье ореховое
Пирог с ревенем и орехами
Рисовое суфле
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!