Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Кофейное сердечко"

Торт "Кофейное сердечко"

Для теста:
3 яйца
60 г муки
150 г сахарного песка
1 чайная ложка ванильного сахара
60 г крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки и украшения:
40 г крахмала
375 мл молока
180 г сливочного масла
20 шт. шоколадного драже
100 г сахарного песка
4 столовых ложки кофейного ликера
1 чайная ложка шоколадной посыпки
2 столовых ложки растворимого кофе

Смазать жиром дно формы в виде сердца или разъемной формы диаметром 26 см. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 3 столовыми ложками воды, всыпая при этом сахар и ванильный сахар. Перемешать массу с желтками, а затем с мукой, смешанной с крахмалом и разрыхлителем. Выложить тесто в форму и выпекать 35 мин при 175°С.

Для крема развести крахмал в 6 столовых ложках молока. Вскипятить оставшееся молоко, сахарный песок и растворимый кофе. Помешивая, влить крахмал, вскипятить и остудить. Добавить размягченный жир и взбить все миксером. Охлажденный корж разрезать по горизонтали пополам. Если вы использовали разъемную форму, то вырезать из коржей "сердца" нужно с помощью шаблона. Намазать одно "сердечко" небольшим количеством крема и накрыть вторым. Полить ликером и покрыть торт тонким слоем крема. Наполнить оставшимся кремом кондитерский мешочек и выложить на торт спиралевидными узорами. Украсить конфетами и шоколадной посыпкой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Ананас "Сара Бернар"
Ореховые "Ежики"
Пирог "Жербо"
Пудинг из творога
Слоеное тесто
Торт "Чародейка"
Миндальная бабка "Чудо"
Пирог "Алказар"
Крем "Карамелька"
Кулич "Немецкое счастье"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!