Шоколадный торт с нугой

4 яйца
200 г нуги
80 г муки
ванильный сахар, разрыхлитель
80 г бисквитного печенья
80 г молотых орехов
300 г сливок
300 г шоколадной глазури
250 г сливочного масла
4 столовых ложки малиновой водки
консервированная брусника
шоколадная стружка

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с разогретой нугой и ванильным сахаром, затем постепенно ввести отдельно взбитые белки и всыпать муку с разрыхлителем. Печенье искрошить и добавить в смесь вместе с орехами. Взбить 150 г сливок и ввести в полученную массу. Выкладывать в форму по 1/4 массы и выпекать в течение 15 мин.

Глазурь растопить в 150 г сливок, остудить и взбить. Добавить сливочное масло и водку. Разложить на корже ягоды. Накрыть вторым коржом и смазать 4 столовыми ложками крема. То же сделать с 3-м и 4-м коржами. Обмазать торт оставшимся кремом и украсить шоколадной стружкой.

Комментарии к рецепту