Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Шахматная доска"

Торт "Шахматная доска"

Для светлого теста:
70 г сливочного масла
4 яйца
3 столовых ложки воды
125 г сахара
150 г муки

Для темного теста:
50 г десертного шоколада
20 г сливочного масла
4 яйца
3 столовых ложки воды
125 г сахара
150 г муки
30-40 г какао
разрыхлитель на кончике ножа

Для начинки и украшения:
450 г сливочного масла
300 г сахарной пудры
2 яичных желтка
3 столовых ложки клубничного конфитюра
красная пищевая краска
50 г десертного шоколада
80 г миндальных "лепестков"
8 ягод клубники

Для приготовления светлого теста: растопить сливочное масло и остудить. Растереть в пену яичные желтки с водой, постепенно подсыпая 2/3 сахара. Яичные белки взбить в крепкую пену, всыпая сахар. Муку смешать со взбитыми белками и маслом. Разъемную форму наполнить тестом и выпекать при 200°С в течение 25 минут.

Для приготовления темного теста: растопить шоколад со сливочным маслом. Остальные компоненты подготовить, как для светлого теста. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Смешать с шоколадно- масляной массой и выпекать.

Крем и оформление: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности и добавить желтки. Половину крема смешать с конфитюром. Коржи разрезать по горизонтали и вырезать 4 кольца разного диаметра. Собрать коржи, чередуя светлые и темные кольца и прослаивая их красным кремом. Собранный торт покрыть светлым кремом и наметить 16 порций. Расплавить шоколад, покрыть им торт и поставить в холодильник. Когда глазурь застынет, украсить бока торта обжаренным миндалем. Кондитерским шприцем отсадить на торт 16 розочек из шоколадного крема и украсить их клубникой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Дейзи классический
Торт медово-яблочный
Суп из моркови с медом
Торт "Восторг"
Апельсиновый торт с маком
Торт шоколадный "Особый"
Лантутики
Сауер с шампанским
Кабачковый хлеб
Чайный лимонад
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!