Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Шахматная доска"

Торт "Шахматная доска"

Для светлого теста:
70 г сливочного масла
4 яйца
3 столовых ложки воды
125 г сахара
150 г муки

Для темного теста:
50 г десертного шоколада
20 г сливочного масла
4 яйца
3 столовых ложки воды
125 г сахара
150 г муки
30-40 г какао
разрыхлитель на кончике ножа

Для начинки и украшения:
450 г сливочного масла
300 г сахарной пудры
2 яичных желтка
3 столовых ложки клубничного конфитюра
красная пищевая краска
50 г десертного шоколада
80 г миндальных "лепестков"
8 ягод клубники

Для приготовления светлого теста: растопить сливочное масло и остудить. Растереть в пену яичные желтки с водой, постепенно подсыпая 2/3 сахара. Яичные белки взбить в крепкую пену, всыпая сахар. Муку смешать со взбитыми белками и маслом. Разъемную форму наполнить тестом и выпекать при 200°С в течение 25 минут.

Для приготовления темного теста: растопить шоколад со сливочным маслом. Остальные компоненты подготовить, как для светлого теста. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Смешать с шоколадно- масляной массой и выпекать.

Крем и оформление: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности и добавить желтки. Половину крема смешать с конфитюром. Коржи разрезать по горизонтали и вырезать 4 кольца разного диаметра. Собрать коржи, чередуя светлые и темные кольца и прослаивая их красным кремом. Собранный торт покрыть светлым кремом и наметить 16 порций. Расплавить шоколад, покрыть им торт и поставить в холодильник. Когда глазурь застынет, украсить бока торта обжаренным миндалем. Кондитерским шприцем отсадить на торт 16 розочек из шоколадного крема и украсить их клубникой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Абрикосовый айс-крим
Парфе "Глория"
Коблер по-матросски
Фондю из шоколада
Шербет из кураги
Печенье "Поленце"
Торт "Серебряная свадьба"
Весенний миндальный торт
Кекс "Халва"
Глинтвейн "Тюлень"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!