Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Мокко"

100 г сливочного масла
8 яиц
250 г мелкого сахара
1 щепотка соли
150 г муки
60 мл коньяка
750 мл сливок
2-3 столовых ложки сахарной пудры
2-3 столовых ложки растворимого кофе
100 г крупной шоколадной стружки
12 зерен кофе Мокко

Сливочное масло растопить на слабом огне и остудить до температуры тела. Яйца разбить в металлическую миску, поставить ее на горячую, но не кипящую водяную баню, и взбить яйца в крепкую пену. Затем постепенно всыпать сахар и соль и взбивать, пока масса не станет белой и пышной. Миску переставить в кастрюлю с холодной водой и взбивать, пока масса не остынет. Затем просеять в эту миску муку, перемешать и ввести растопленное масло. Выложить разъемную форму диаметром 26 см пергаментной бумагой, дно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке, нагретой до 180°С, около 50 минут. Немного остудить, не вынимая из формы, затем переложить на кухонную решетку и оставить на ночь для охлаждения.

Разрезать корж на 3 части по горизонтали и пропитать коньяком. Взбить сливки с сахарной пудрой и растворимым кофе в крепкую пену. 3 столовых ложки крема положить в кондитерский мешочек с насадкой в форме звезды и поместить в холодное место. Коржи прослоить взбитыми сливками, собрать торт, и обмазать его со всех сторон сливками. Бока обсыпать тертым шоколадом. Наметить 12 порций и каждую порцию украсить взбитыми сливками и зернышком кофе. Торт сразу же подать к столу.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Хворост
Безе с кремом
Малиновое фруктовое фондю
Блины на простокваше
Пасха "Негритяночка"
Эклер с кофейным кремом
Домашний хлеб
Яичный чай-пунш
Пудинг "Тропический"
Десерт из ревеня
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!