Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Шоколадно-сливочный купол

Шоколадно-сливочный купол

Для основы:
4 яйца
180 г сахара
150 г муки
50 г крахмала
40 г порошка какао
60 г маргарина

Для крема и украшения:
400 г горькой шоколадной глазури
700 мл сливок
75 г маргарина
2 чайных ложки смеси пряностей для пряников
по 40 мл рома и кофе эспрессо
1 пакетик закрепителя для сливок
50 г шоколадной стружки
2 чайных ложки порошка какао

Основа: отделить белки от желтков. Взбивать желтки и сахар в течение 8 мин до образования пены. Перемешать муку, крахмал, какао, просеять поверх массы. Смешать с растопленным маргарином. Взбить белки и смешать их с основной массой. Выложить в разъемную форму, выстеленную бумагой, и выпекать 30-35 мин при 180°С. Дать остыть на решетке. Разрезать кож на 2 части.

Крем: выстелить миску с круглым дном объемом 2 л прозрачной пленкой. Вскипятить 400 мл сливок и расплавить в них глазурь. Положить массу в миску и остудить в холодильнике, время от времени перемешивая. Когда крем остынет, но еще не затвердеет, взбить его венчиком до образования пены. Перемешать с маргарином, шоколадной стружкой и смесью для пряников.

Сборка и украшение: выложить в миску половину крема и разровнять его. Подровнять 1 корж по размеру миски и положить его на крем. Полить его смесью рома и кофе "Эспрессо". Выложить сверху оставшийся крем и второй корж. Охлаждать 4 часа. Затем опрокинуть торт на блюдо. Взбить оставшиеся сливки с закрепителем и выложить на торт-купол в виде облаков. Украсить шоколадной стружкой и какао.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Золотой пшеничный пудинг
Ракушки по-французски
Пирог с вишнями
Сладкие булочки
Торт "Прага"
Марципан
Десерт "Зимнее утро"
Вишневая запеканка
Дынное шодо
Безе (меренга)
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!