Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Манговый торт

Манговый торт

Для теста:
100 г нежирного творога
30 г сахара
4 столовых ложки растительного масла
3 столовых ложки молока
1/2 стручка ванили
200 г пшеничной муки
1 чайная ложка пекарского порошка

Для начинки:
6 листиков (9 г) белого желатина
3 спелых плода манго средней величины (каждый весом около 250 г)
40 мл ликера "Гран-Марни"
подсластитель по вкусу

Кроме того:
жир для смазывания формы
бобовые для выпекания коржа
125 г сливок
рубленые фисташки

Разогреть духовку до 200°С. Смешать творог, сахар, растительное масло, молоко и мякоть стручка ванили. Добавить смешанную с пекарским порошком муку. Вымесить тесто на посыпанной мукой доске, затем раскатать в круглый пласт диаметром 30 см. Выложить пласт в смазанную жиром разъемную форму диаметром 26 см, оставляя бортик высотой 2 см. Накрыть пергаментной бумагой и высыпать на нее бобовые. Выпекать в средней части духовки 15-20 минут. Затем удалить бобовые и пергаментную бумагу, а корж остудить.

Для начинки замочить в холодной воде желатин. Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточек и измельчить миксером в пюре. Нагреть ликер, растворить в нем хорошо отжатый желатин и, постоянно помешивая, соединить с фруктовым пюре. Добавить подсластитель по вкусу. Распределить манговое пюре на поверхности коржа и поставить торт в холодильник для застывания. Взбить сливки в густую пену, наполнить ими мешочек или кондитерский шприц и украсить края торта в виде гирлянды. Посыпать фисташками и по желанию украсить шоколадными фигурками.

На заметку: корж для торта можно приготовить заранее. Его можно хранить несколько дней завернутым в алюминиевую фольгу. Начинку можно выложить на корж за несколько часов до подачи на стол. Можно также посыпать торт кедровыми орешками.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Кекс с фруктами и вином
Пирог с черникой
Шоколадный торт-безе
Торт "Бельгийский"
Кокосовые блинчики
Медовый кекс
Круассаны на скорую руку
Тройное шоколадное фондю
Ягодный джем
Суп из черешни или вишни
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!