Торт с лимонной глазурью

Для теста:
250 г орехов
250 г сахарной пудры
6 яичных белков
3 столовых ложки джема

Для глазури:
300 г сахарной пудры
сок 1/2 лимона
1/2 столовой ложки воды
несколько капель вишневого или свекольного сока

Взбить белки в крепкую пену, смешать с сахарной пудрой и молотыми орехами. Вылить полученную массу в форму и запечь. Когда корж остынет, смазать его сверху джемом, а затем со всех сторон облить лимонной глазурью.

Для приготовления глазури вымешать все ингридиенты в течение приблизительно 15 минут - пока смесь не станет абсолютно гладкой и блестящей. Затем вылить на торт, разгладить со всех сторон и дать подсохнуть. До того как глазурь затвердеет полностью, наметить на ней будущие порции торта, чтобы при разрезании не раскрошить глазурь.

Комментарии к рецепту