Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Персик"

Торт "Персик"

Для теста:
60 г пшеничной муки
60 г ржаной муки
50 г сливочного масла
4 яйца
1 столовая ложка какао
1 щепотка соли
1/8 л воды

Для крема и украшения:
500 г персиков
сок 1/2 лимона
4 столовых ложки меда
2 столовых ложки ликера
3 столовых ложки кокосовой стружки
1/2 л сливок

Вскипятить воду со сливочным маслом и щепоткой соли. Оба сорта муки просеять, всыпать в воду и опять поставить на огонь. При нагревании смесь помешивать до тех пор, пока тесто не превратится в плотный комок, а на дне кастрюли не образуется налет. Полученную массу выложить в миску, сразу же разбить в нее 1 яйцо и перемешать. Дать массе слегка остыть, после чего вбить в нее еще 2 яйца, а 4 смешать с какао и тоже вылить в миску. Духовку нагреть до 220°С. 1/3 массы выложить в форму для выпечки, смазанную маргарином и посыпанную мукой, и выпекать на среднем огне 20 минут, пока корж не станет светло-коричневым. Так же испечь еще 2 коржа и дать им всем остыть.

Персики обдать кипятком, очистить от кожуры, удалить косточки и порезать мякоть соломкой (если используются консервированные персики им пердварительно нужно дать стечь). Лимонный сок, мед, ликер и 6 столовых ложек воды довести до кипения. Выложить в смесь персики и настаивать 3 минуты, после чего вынуть шумовкой. Оставшийся сироп уварить при сильном кипении до 2 столовых ложек. Кокосовую стружку обжарить без добавления жира до золотистого цвета. Сливки взбить в стойкую пену и смешать с сиропом. 1/3 полученной смеси выложить в кондитерский мешочек. Ломтики персика (несколько штук отложить) смешать с оставшимся кремом. Прослоить кремом коржи. Верх торта такде покрыть кремом. По краю торта выдавить из мешочка цветочки и украсить оставшимися ломтиками персика. Посыпать торт кокосовой стружкой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Яблочный десерт с имбирем
Гоголь-моголь с виски
Сладкие свечи
Рождественский пирог
Пудинг из тыквы
Мороженое "Крем-брюле"
Шоколадная колбаска
Рулет "Легкий"
Пирог "Шварцвальд"
Медовые шарики с орехами
  Реклама
Ванны акриловые Разнообразие форм, цветов и размеров позволяет подобрать в нашем интернет магазине именно то, что вам нужно. Вы найдете много оригинальных идей - от наиболее простого дизайна до самых сложных решений оформления вашей ванной комнаты, от классики до новейших тенденций.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!