Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Персиковый торт

Для теста:
100 г муки
1 щепотка соли
30 г сахара
65 г сливочного масла
2 столовых ложки обезжиренного творога

Для крема и украшения:
12 г желатина
50 г сахара
3 яйца
500 г обезжиренного творога
1 лимон
200 мл яичного ликера
жидкий заменитель сахара
200 мл сливок
1 банка консервированных персиков (480 г)
2 столовых ложки грильяжа

Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Смазать жиром дно разъемной формы диаметром 24 см и раскатать на нем тесто. Наколоть вилкой и выпекать 18 мин при 180°С. Выпеченный корж вынуть и оставить остывать.

Замочить желатин. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 20 г сахара. Лимон вымыть, обсушить, натереть на терке немного цедры и отжать из мякоти сок. Перемешать то и другое с желтковой массой, творогом и яичным ликером; приправить заменителем сахара. Желатин распустить, перемешать с приготовленной ранее массой и убрать в холодильник на 30 мин. Взбить половину нормы сливок и подмешать их в застывающий крем. Взбить белки с 30 г сахара и также ввести их в крем.

Нарезать персики дольками. Поставить вокруг коржа бортик разъемной формы. Выложить внутрь крем и половину фруктов; убрать в холодильник на 4 часа. Затем снять бортик, взбить оставшиеся сливки и украсить ими торт. Сверху разложить персики и посыпать грильяжем.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Коктейль "Дипломат"
Нежный соевый чизкейк
Коктейль "Закат"
Торт "Геракл"
Конфеты "Ежики"
Торт "Инна"
Пирожные "Ночка"
Пирожные "Восторг"
Коктейль "Тропический"
Лимонник
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 13 WWWomen.ru WWWomen online!