Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Персиковый торт

Для теста:
100 г муки
1 щепотка соли
30 г сахара
65 г сливочного масла
2 столовых ложки обезжиренного творога

Для крема и украшения:
12 г желатина
50 г сахара
3 яйца
500 г обезжиренного творога
1 лимон
200 мл яичного ликера
жидкий заменитель сахара
200 мл сливок
1 банка консервированных персиков (480 г)
2 столовых ложки грильяжа

Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Смазать жиром дно разъемной формы диаметром 24 см и раскатать на нем тесто. Наколоть вилкой и выпекать 18 мин при 180°С. Выпеченный корж вынуть и оставить остывать.

Замочить желатин. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 20 г сахара. Лимон вымыть, обсушить, натереть на терке немного цедры и отжать из мякоти сок. Перемешать то и другое с желтковой массой, творогом и яичным ликером; приправить заменителем сахара. Желатин распустить, перемешать с приготовленной ранее массой и убрать в холодильник на 30 мин. Взбить половину нормы сливок и подмешать их в застывающий крем. Взбить белки с 30 г сахара и также ввести их в крем.

Нарезать персики дольками. Поставить вокруг коржа бортик разъемной формы. Выложить внутрь крем и половину фруктов; убрать в холодильник на 4 часа. Затем снять бортик, взбить оставшиеся сливки и украсить ими торт. Сверху разложить персики и посыпать грильяжем.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Яблоки, запеченые с медом
Шоколадное фондю "Ямайка"
Фраппе "Глаз тигра"
Бабка "Кружева"
Печенье "Пальмира"
Американский сырный пирог
Ароматная шарлотка
Мороженое "Ешь-пей"
Торт с ананасом в креме
Кулич "Немецкое счастье"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!