Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лимонный торт

Лимонный торт

Для теста:
250 г муки
1 яйцо
цедра 1 лимона
125 г сахара
125 г сливочного масла

Для крема:
7 листиков белого желатина
200 г сливочного масла
450 г сахара
5 яиц
сок 4 лимонов
цедра 2 лимонов
2 столовых ложки апельсинового ликера

Муку, яйцо, лимонную цедру, сахар и мелко нарубленное масло быстро замесить в гладкое песочное тесто, завернуть его в пленку и поместить на 1 час в холодильник. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать сухарями. Охлажденное тесто выложить в форму и наколоть вилкой в нескольких местах, сверху положить бумагу для выпекания и насыпать сухой горох или фасоль. Выпекать в духовке при 200°С в течение 25 минут. Затем горох и бумагу удалить, а корж остудить на кухонной решетке.

Желатин замочить в холодной воде. Сливочное масло с 320 г сахара, яйцами, лимонным соком и цедрой взбивать на горячей водяной бане в густую пену до полного растворения сахара. Растворить в этой смеси желатин, влить ликер и взбить полученную смесь на холодной водяной бане. Перед тем как крем начнет застывать, наполнить им основу для торта и убрать на 3-4 часа в холодильник.

Оставшийся сахар с водой довести до кипения. Лимоны нарезать тонкими ломтиками и варить в сахарном сиропе до его загустения. Верх торта выложить ломтиками лимона и полить охлажденным сиропом.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Гельголандский грог
Глинтвейн с ромом
Пудинг "Экзотический"
Грог
Апельсиновые звезды
Какао
Желе из лимонов
Напиток апельсиновый
Ореховое мороженое
Торт "Шахматная доска"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!