Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лимонный торт

Лимонный торт

Для теста:
250 г муки
1 яйцо
цедра 1 лимона
125 г сахара
125 г сливочного масла

Для крема:
7 листиков белого желатина
200 г сливочного масла
450 г сахара
5 яиц
сок 4 лимонов
цедра 2 лимонов
2 столовых ложки апельсинового ликера

Муку, яйцо, лимонную цедру, сахар и мелко нарубленное масло быстро замесить в гладкое песочное тесто, завернуть его в пленку и поместить на 1 час в холодильник. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать сухарями. Охлажденное тесто выложить в форму и наколоть вилкой в нескольких местах, сверху положить бумагу для выпекания и насыпать сухой горох или фасоль. Выпекать в духовке при 200°С в течение 25 минут. Затем горох и бумагу удалить, а корж остудить на кухонной решетке.

Желатин замочить в холодной воде. Сливочное масло с 320 г сахара, яйцами, лимонным соком и цедрой взбивать на горячей водяной бане в густую пену до полного растворения сахара. Растворить в этой смеси желатин, влить ликер и взбить полученную смесь на холодной водяной бане. Перед тем как крем начнет застывать, наполнить им основу для торта и убрать на 3-4 часа в холодильник.

Оставшийся сахар с водой довести до кипения. Лимоны нарезать тонкими ломтиками и варить в сахарном сиропе до его загустения. Верх торта выложить ломтиками лимона и полить охлажденным сиропом.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Ореховый торт без выпечки
Кулич "Три богатыря"
Блины с абрикосами
Пирог "Горка"
Лимонный торт
Компот из айвы
Банановый фраппе
Клубника с белковой пеной
Фрукты в шоколаде
Сочник
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!