Торт "Чебурашка"

100 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахара
3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
2-3 яблока или любое варенье

Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром и сливочным маслом, добавить муку и погашенную уксусом соду. Смазать маслом разогретую глубокую сковороду или форму, вылить в нее половину теста, сверху распределить варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки. Поверх выложить оставшееся тесто, разровнять поверхность и поставить форму в разогретую духовку.

Яичные белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая 3-5 чайных ложек сахара. Когда торт будет почти готов, украсить его поверхность взбитыми белками (в виде решетки, звезд, шариков и т.п.) и снова поместить торт в духовку на медленный огонь - чтобы белки подсохли и слегка подрумянились.

Комментарии к рецепту