Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Берлин"

Торт "Берлин"

Для теста:
150 г муки
40 г сахара
100 г сливочного масла
1 яичный желток
2 столовых ложки сметаны
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки ванилина

Для крема:
30 г желатина
6 столовых ложек кипяченой воды
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яичных желтка
3 яичных белка
750 г творога
1 лимон
250 г сметаны

Размагченное сливочное масло растереть с сахаром, яичным желтком, сметаной, содой и ванилином. Затем ввести муку и замесить тесто. Выложить его в смазанную разъемную форму и выпекать до готовности.

Замочить желатин. Размягченное масло взбить с сахаром до пышности и по одному вбить яичные желтки. Продолжая взбивать, небольшими порциями поочередно ввести творог и перекрученный вместе с кожурой через мясорубку лимон. Растворить желатин и ввести его в творожную массу. Затем добавить в нее взбитые в крепкую пену белки и сметану. Приготовленный таким образом крем выложить на корж, не вынимая его из формы. Поместить торт в холодильник на 12 часов.





  Комментарии к рецепту

ТатьянаОценка:

звучит очень вкусненько. мне только не понятно каким должен быть корж - с краями или без. и если с краями, то примерно какой высоты? завтра буду отмечать день рождения на работе, хочу попытать счастье с этим тортом. но на всякий случай возьму пару коробок конфет, вдруг не полчится


Добавлено 27 июня 2007 года, в 14:44

СергейОценка:

Вкусный и сытный торт. Делали корж без краёв, по моему мнению количество теста нада увеличить вдвое, а крема уменьшить на треть, а то сам крем занимает 90% торта. И еще целый лимон это много, крем получается кисловат, думаю хватит половинки


Добавлено 7 января 2009 года, в 11:01


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Кекс "Рождественский"
Печенье с грецким орехом
Кекс "Темный"
Гофрет
Кекс в миндале
Сдобный клубничный пирог
Медовый торт
Пахлава
Яблоки в тесте
Пасхальные сахарные яйца
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!