Торт "Малакофф" с фундуком

Для теста:
3 яйца
6 столовых ложек воды
180 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
180 г муки
1/2 столовой ложки разрыхлителя

Для крема:
1 пакет орехового пудинга
400 г молока
150 г сахара
125 г сливочного масла
70 г молотого фундука

Для украшения:
взбитые сливки
шоколад

Яичные желтки растереть с ванильным сахаром и водой до однородности. Добавить отдельно взбитые в крепкую пену белки, а потом - муку, смешанную с разрыхлителем. Полученное тесто переложить в смазанную форму и выпекать 30 минут при 220°С. Готовый остывший корж разделить на три части, прослоить кремом и украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Для приготовления крема ореховый пудинг смешать с сахаром и заварить в молоке. В охлажденный пудинг добавить размягченное сливочное масло и молотый фундук. Взбить до пышности.

Комментарии к рецепту