Торт "Анюта"

Для теста:
3 яйца
150 г орехов
75 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки ванилина
3 стакана муки

Для крема:
400 г густой сметаны
75 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
150 г орехов

Замесить тесто и разделить его на 5 частей. Бумагу смазать маслом, раскатать на ней 1 часть в корж, переложить на противень вместе с бумагой и выпекать до легкого подрумянивания, а затем остудить. По такой же технологии выпечь еще 4 коржа (всего должно получиться 4 больших и 1 маленький - на крошку).

Пока коржи остывают, приготовить крем. Для этого сметану соединить с маслом и сахаром и варить на медленном огне. Когда смесь начнет закипать, ввести в нее измельченные орехи. Когда смесь закипит, снять ее с огня и остудить. Коржи прослоить кремом. Верх торта украсить раскрошенным коржом и орехами.

Комментарии к рецепту