Торт "Бельгийский"

Для теста:
1/2 стакана муки
8 яичных белков
400 г сахарной пудры
1/2 стакана мелко молотых орехов

Для крема:
8 яичных желтков
350 г сливочного масла
1/2 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка рома или коньяка
ванилин на кончике ножа

Яичные белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь 4 коржа в предварительно смазанной маслом форме. Остывшие коржи промазать кремом.

Для приготовления крема яичные желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавляя размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, ввести в крем ванилин и коньяк.

Комментарии к рецепту