Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт ореховый

Для теста:
600-650 г грецких орехов
1,5 стакана сахара
1 стакан густой сметаны
3 яйца
3 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка соды
мука

Для начинки:
1,5 стакана сахара
3 столовых ложки муки
4 яичных желтка
1/2 л молока
400 г сливочного масла
3 столовых ложки коньяка или водки

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и всыпать измельченные орехи, оставив несколько больших орехов для украшения. По одному вбить яйца, затем добавить всю сметану и погашенную уксусом соду; все перемешать. Всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенцией как на оладьи. Выпечь из него 2 одинаковых коржа, и 1 маленький и тонкий - для крошки.

Cахар перемешать с мукой и растереть с яичными желтками. Помешивая, влить молоко. Все перемешать и варить, помешивая, на слабом огне до загустения. Когда масса совсем остынет, добавлять ее, взбивая, небольшими порциями в размягченное масло. В готовый крем влить коньяк или водку, перемешать и поставить в прохладное место (но не на холод, иначе крем превратиться в хлопья). Охлажденным кремом прослоить коржи. Верх и бока торта также покрыть кремом и обсыпать раскрошенным коржом. Украсить торт целыми половинками грецких орехов и тертым шоколадом и оставить на 24 часа для пропитки.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Печенье "Ореховые уголки"
Пирог "Лакомка"
Кабачковый хлеб
Абрикосово-ореховый кекс
Торт с черносливом
Пудинг "Хлебный"
Джулеп "Север"
Торт "Семистаканник"
Кексы с ликером
Желе молочное с медом
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!