Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Медово-ореховый торт

Медово-ореховый торт

Для теста:
1/2 стакана меда
1 стакан муки
2 столовых ложки крахмала
3/4 стакана сахара
3 яйца
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
1 стакан грецких орехов

Для крема:
500 г густых сливок или сметаны
3/4 банки сгущенного молока
сок 1/2 лимона
1 столовая ложка коньяка

Если мед густой, растопить его на водяной бане, слабом огне или в микроволновой печи и остудить. Жидкий мед взбить миксером с сахаром, солью и яйцами. Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой. В полученную массу консистенции густой сметаны добавить крупно рубленные грецкие орехи. Форму диаметром 21 см и высотой не менее 6 см смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 12-15 минут до легкого зарумянивания. Затем накрыть форму фольгой, увеличить температуру до 180-200°С и выпекать еще 35-40 мин. Выпеченнй корж остудить, не вынимая из духовки, но приоткрыв ее дверцу. Охлажденный корж вынуть из формы, разрезать на 4 части и промазать их слоем крема толщиной не менее 1 см. Дать торту пропитаться при комнатной температуре (4-12 часов).

Для приготовления крема сметану или сливки взбить в густую пену. Постепенно, не прекращая взбивать, под лопасти миксера влить лимонный сок, сгущенное молоко и коньяк. Если крем получился слишком густым, разбавить его при постоянном взбивании более жидкой сметаной до нужной консистенции.





  Комментарии к рецепту

ElenaОценка:

tort poly4aetsa ochen vkysnij, vozdyshnij i mjagkij! Na dannoe kollichestvo ingridientov y menja bila forma diametrom 27cm i korzh podnjalsa na 7 cm, sledovatelno tort polychilsa ochen visokim! Vremja vipekanija namnogo menshe okolo 30 min.Tempearatyra vipekanija bila nizhe poslednie 20 min na 150C(elektr dyxovka), edinstvennaja slozhnost bila pri razrezanii korzha, tak kak ochen mjagkij i legkij!
Tort syper!!!


Добавлено 31 октября 2009 года, в 17:35

ViktorijaОценка:

a smetanu nado v testo dobovljatj?


Добавлено 27 января 2010 года, в 15:08

ЛилияОценка:

а у меня тесто поднялось не очень. Может форма большая,26 см диаметром? Зато торт все равно очень вкусный получился!


Добавлено 1 февраля 2010 года, в 11:49




  Сладкая десятка
Рулет "Яблочный аромат"
Крем-желе из сметаны
Торт "Красная шапочка"
Пунш "Спокойный сон"
Клубничный творожный крем
Салат из фруктов
Саварены с фруктами
Пирог с кремом
Торт "Цыганка"
Чай-пунш по-китайски
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!