Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Маковый"

Торт "Маковый"

Для теста:
200 г мака
8 яиц
250 г сахарной пудры
50 г сухарей из белого хлеба
50-250 г молотого ореха
1-3 столовых ложки меда

Для крема:
1 стакан гоголь-моголя
1 л кофе
250 г сливочного масла
1 рюмка водки

Мак промыть, очистить от посторонних примесей, залить кипятком так, чтобы вода покрыла мак на 2 см и варить на слабом огне приблизительно 30 мин, периодически помешивая. Выпаренный и остуженный мак дважды пропустить через мясорубку. Затем растереть мак деревянным пестиком в макитре, добавляя растопленный мед, молотые сухари и измельченные орехи. Яйца разбить, вылить в миску, стоящую на паровой бане и всыпать сахар. Взбивать ручной метелкой или миксером, регулируя огонь так, чтобы масса не твердела на стенках миски, а получилась пушистой и густой. Когда масса будет готова, отложить из нее 1 стакан на крем, а к оставшейся добавить мак и тщательно, но осторожно перемешать. По желанию добавить ванилин. Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать сухарями и выложить в нее тесто. Выпекать сначала 5 мин при 230°С, затем уменьшить температуру до 180-200°С и печь еще 35 мин. Готовый остывший корж разрезать пополам, смазать любым кислым вареньем и прослоить половиной крема. Оставшимся кремом покрыть верх и бока торта. Украсить по желанию.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить с гоголь-моголем и кофе, затем влить водку и перемешать.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пасха "Наливные яблочки"
Текила "Дейзи"
Торт "Яблочный"
Датский кекс с пряностями
Пудинг рисовый
Халва из кукурузы
Джулеп "Лира"
Пирожное "Пчелка"
Пряники по-нюрнбергски
Освежающий вишневый торт
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!