Слоеный медовый торт

Для теста:
1 столовая ложка меда
1 яйцо
1 стакан сахара
50 г сливочного масла
3 столовых ложки молока
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды

Для крема:
500 г сметаны
1 стакан сахара
малина или клубника

Все компоненты для приготовления теста, кроме муки и соды, положить в миску и поставить ее на кастрюлю с кипящей водой. Когда компоненты растворятся, снять миску с кастрюли, добавить в ее содержимое соду и муку, замесить тесто и убрать его в холодное место. Затем разделить тесто на 5-6 частей и раскатать их в коржи (тесто раскатывается трудно, лучше всего руками распределить его на смазанной сковороде). Выпекать до золотисто-коричневого цвета. Готовые остывшие коржи покрыть кремом. Оставшимся кремом обмазать бока торта. Готовый торт поместить на несколько часов в холодильник.

Для приготовления крема охлажденную сметану взбить с сахаром. Летом добавить в крем клубнику или малину, предварительно размятую вилкой. Зимой - варенье, а лучше всего смородину, протертую с сахаром.

Комментарии к рецепту