Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Суфле с пассифлорой

Суфле с пассифлорой

Для суфле:
30 г сливочного масла
100 г сахара
250 г крема патисьер
250 г мякоти пассифлоры (12-14 штук)
8 яичных белков
мякоть пассифлоры с косточками и листочки мяты для украшения

Для крема-патисьер:
500 мл молока
100 г сахара
1 палочка ванили, разрезанная пополам
4 яичных желтка
40 г крахмала
50 г сливочного масла

Вскипятить молоко с ванилью. Желтки взбить с сахаром и крахмалом до побеления. Влить в яичную смесь горячее молоко (палочку ванили предварительно вынуть), быстро перемешать, выложить в кастрюлю и варить на небольшом огне, при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, перемешать с размягченным маслом, накрыть пищевой пленкой и охладить.

Формочки для суфле смазать маслом, обсыпать сахаром и поставить прогреваться в теплую духовку. Мякоть пассифлоры процедить через сито. В теплый взбитый крем-патисьер подмешать сок пассифлоры. Яичные белки взбить со 120 г сахара в крепкую пену и осторожно соединить с кремом. Выложить полученную массу в формочки и с помощью ножа отделить от стенок. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Тартинки с абрикосами
Пудинг с манной крупой
Карамельное окошко
Лимонное мороженое
Компот из винограда
Печенье "Трюфели"
Саварены с фруктами
Десертное суфле
Пончики из тыквы
Торт "Индиана"
  Реклама
Главная страница Кино онлайн Новинки кино Фильмы 2012 Фильмы 2011 Фильмы 2010 Фильмы.. А все потому, что он хотел вернуть себе то, что ему когда-то принадлежало. Некие люди отобрали. . . Смотреть фильм. . .
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 16 WWWomen.ru WWWomen online!