Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Суфле с пассифлорой

Суфле с пассифлорой

Для суфле:
30 г сливочного масла
100 г сахара
250 г крема патисьер
250 г мякоти пассифлоры (12-14 штук)
8 яичных белков
мякоть пассифлоры с косточками и листочки мяты для украшения

Для крема-патисьер:
500 мл молока
100 г сахара
1 палочка ванили, разрезанная пополам
4 яичных желтка
40 г крахмала
50 г сливочного масла

Вскипятить молоко с ванилью. Желтки взбить с сахаром и крахмалом до побеления. Влить в яичную смесь горячее молоко (палочку ванили предварительно вынуть), быстро перемешать, выложить в кастрюлю и варить на небольшом огне, при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, перемешать с размягченным маслом, накрыть пищевой пленкой и охладить.

Формочки для суфле смазать маслом, обсыпать сахаром и поставить прогреваться в теплую духовку. Мякоть пассифлоры процедить через сито. В теплый взбитый крем-патисьер подмешать сок пассифлоры. Яичные белки взбить со 120 г сахара в крепкую пену и осторожно соединить с кремом. Выложить полученную массу в формочки и с помощью ножа отделить от стенок. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Груши натуральные
Торт "Золотая осень"
Коктейль "Кровавая Мэри"
Мармелад из персиков
Печенье "Антуанета"
Фраппе "Диана"
Пахлава (2 рецепта)
Апельсиновый кекс
Пирог "Бедный студент"
Пряничный домик #1
  Реклама
Главная страница Кино онлайн Новинки кино Фильмы 2012 Фильмы 2011 Фильмы 2010 Фильмы.. А все потому, что он хотел вернуть себе то, что ему когда-то принадлежало. Некие люди отобрали. . . Смотреть фильм. . .
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!