Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Чайное суфле

Чайное суфле

На 4 порции:
8 чайных ложек черного листового чая
100 мл кипятка
500 мл сливок
100 г коричневого жженого сахара
3 яичных желтка
1 чайная ложка лимонного сока

Для формочек:
4 чайных ложки тростникового сахара
растительное масло нейтрального вкуса

Чай положить в предварительно нагретый чайник, залить кипятком и настаивать в течение 2 минут. Настоявшийся чай слить и перемешать с жженым сахаром. 125 мл сливок убрать в холодильник, остальные довести до кипения при помешивании, а когда они немного загустеют, снять с огня и соединить с яичными желтками. В полученную смесь тонкой струйкой влить чай.

Разогреть духовку до 160°С. Наполнить глубокую сковороду кипятком. Формочки для суфле смазать растительным маслом и посыпать тростниковым сахаром. Заполнить их подготовленной массой и поставить сковороду в духовку на нижний уровень на 25 минут. Готовое суфле охладить. Оставшиеся сливки взбить в крутую пену, смешать с лимонным соком и выложить на суфле.

Энергетическая ценность 1 порции: 2310 кДж/550 ккал, 5 г белков, 64 г жиров, 34 г углеводов
Время на подготовку продуктов: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Время на охлаждение: 2 часа





  Комментарии к рецепту

AndreiОценка:

Хочу попробовать.
А точно получается суфле а не безе ?


Добавлено 21 апреля 2011 года, в 10:29


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Домашний хлеб
Сабайон с пирожными
Абрикосовый фраппе
Блины "Скородумки"
Яблочный квас
Торт "Торжество"
Маковый кекс
Вафли на дрожжах
Пирог из ежевики
Пышка обыкновенная
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!