Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Холодное ромовое суфле

Холодное ромовое суфле

200 г сливок
3 яйца
6 столовых ложек сахара
4 столовых ложки рома
1 пакет желатина
1/2 палочки ванили
1 щепотка соли

Развести желатин в 3 столовых ложках холодной воды. Яичные желтки взбить с 3 столовыми ложками сахара. Сливки соединить с набухшим желатином и слегка подогреть, а затем, непрерывно помешивая, добавить в смесь взбитые желтки. Полученную массу варить на слабом огне до загустения, не допуская закипания. В маленькой кастрюльке разогреть ром, поджечь его и дать немного погореть. Затем соединить ром с ванилью и залить этой смесью суфле. Все хорошо взбить на льду и осторожно соединить со взбитыми с щепоткой соли в крепкую пену яичными белками. Выложить в форму для суфле и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

На заметку: если вы хотите украсить суфле свежими фруктами, не забудьте, что ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать. Поэтому эти фрукты сперва следует обдать кипятком.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Цукаты из абрикосов
Русский коктейль
Маковый кекс с медом
Желе из айвы
Овсяное печенье
Торт "Людмила"
Десерт "Тропики"
Торт "Черный принц"
Сливовый пирог с заливкой
Торт "Лимонный"
  Реклама
После заключения «Договора на абонентское юридическое обслуживание» за Клиентом.. Нас приятно удивил подход к ценообразованию. В любом случае, мы получили самые выгодные цены в этой компании на бухгалтерское и юридическое обслуживание. Обратились в Сити Консалтинг по рекомендации наших партнеров, надеемся, низкие цены не скажутся на качестве работ.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!