Суфле шоколадное

На 1 порцию:
86 г яичного желтка
30 г сахара
20 г шоколада
40 г молока
8 г муки
2 г сливочного масла
5 г сахарной пудры

В растертые с сахаром яичные желтки ввести измельченный до порошкообразного состояния шоколад и хорошо перемешать, после чего развести массу горячим молоком и проварить до загустения. Полученную массу остудить, часто помешивая, чтобы не образовалась корочка. Выложить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для суфле, поставить в средне нагретую духовку и выпекать 20-25 минут. Готовое суфле вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу сразу же после приготовления.

Время приготовления: 45 мин.

Комментарии к рецепту

vlad	Оценка:
В особенном я восторге от количества желтков в граммах. Высший пилотаж
Добавлено 11 января 2007 года, в 21:14

vlad	Оценка:
mozhno li vmesto duhovki ispol"zovat" mikrovolnovuyu pech"?
Добавлено 13 января 2007 года, в 21:03

Джина	Оценка:
Использовать микроволновую печь можно только при условии, что в ней есть гриль и режим конвекции.
Добавлено 14 января 2007 года, в 11:13