Суп из слив

1,5 стакана сушеных слив
корица, гвоздика
1 стакан вина
1/2 столовой ложки картофельного крахмала
2 л воды
2/3 стакана сахара

Сливы промыть, замочить в теплой воде, чтобы они набухли. Затем вместе с пряностями положить в воду и варить, пока сливы не разварятся. Протереть сквозь сито, снова вскипятить, влить разведенный холодной водой картофельный крахмал, положить растолченные ядра сливовых косточек, сахар, влить вино или фруктовый сок, немного подогреть и охладить. Суп из слив подается к столу с печеньем.

Комментарии к рецепту