Суп винный

2 стакана красного вина
1/2 стакана риса
1 столовая ложка сливочного масла
2 л воды
2 г корицы
4 гвоздики
1 стакан фруктового сока
1/2 стакана изюма
1 стакан сахара

Рис промыть, ошпарить кипятком, положить в кипящую воду со сливочным маслом и варить в течение 1 часа. В отдельную посуду налить 2 литра воды, положить пряности и кипятить 5 минут, а затем процедить. В полученную жидкость влить фруктовый сок, положить сваренный рис, изюм и сахар, влить вино и подогреть. Этот суп можно подавать в теплом или холодном виде с бисквитными сухариками.

Комментарии к рецепту