Суп из айвы

500 г айвы
1 кусочек лимонной корочки
100 г сахара
50 г манной крупы

Подготовленную крупно нарезанную айву с лимонной корочкой залить 1,5 л кипящей воды и варить до мягкости, накрыв крышкой. Полученную массу протереть через сито, добавить сахар и снова вскипятить. Затем добавить манную крупу и варить до ее готовности при постоянном помешивании. Если суп собираются есть в горячем виде, его заправляют кусочком сливочного масла. Сгущенное молоко и лимонный сок прекрасно разнообразят вкус супа.

Комментарии к рецепту