Суп из бузины

375 г бузины
1/2 лимона
2-3 гвоздики
1 щепотка корицы
30 г крахмала
65 г сахара

Вымытые ягоды бузины раздавить и сварить в 750 г воды вместе с кусочком лимонной корочки, гвоздикой и корицей. Сок слить, снова вскипятить и связать разведенным крахмалом. Суп подсластить и приправить лимонным соком; остудить. Вкус супа улучшится, если положить в него ломтики яблока или влить немного яблочного сока.

Комментарии к рецепту