Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лимонный суп

Лимонный суп

На 4 порции:
50 г смеси из длиннозерного и "дикого" риса
250 г зеленой спаржи
2 моркови
1 л овощного бульона
1 лимон + сок 1 лимона
1 щепотка сахарного песка
соль, перец - по вкусу
несколько веточек укропа для украшения

Отварить рисовую смесь в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Спаржу вымыть и обрезать концы. Разрезать побеги вдоль пополам (в зависимости от толщины). Морковь вымыть, снять кожуру и нарезать ломтиками. Влить в кастрюлю овощной бульон с лимонным соком и разогреть. Добавить морковь и варить 3 минуты. Затем добавить побеги спаржи и варить около 2 минут. В конце добавить рисовую смесь и варить около 5 минут. Приправить суп солью, перцем и сахарным песком.

Вымыть горячей водой лимон, обсушить его и нарезать тонкими ломтиками. Разлить суп по суповым чашкам или глубоким тарелкам. Подавать, украсив укропом и ломтиками лимона.

На заметку: с цитронеллой (померанцевой травой) и свежим кориандром суп приобретает экзотический вкусовой оттенок.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Винный крем
Фрукты в шоколаде
Медово-ореховый торт
Коктейль "Манхеттен драй"
Творожный крем с корицей
Блины по-венски
Краковское пирожное
Джулеп "Освежающий"
Мягкая коврижка
Овсяное печенье
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!