Пудинг из тыквы и апельсинов

На 4 порции:
100 г вареной мякоти тыквы
100 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
1 стакан апельсинового сока
1 стакан молока
1 яйцо
30 г сливочного масла
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей

Оба вида муки перемешать с сахаром и дрожжами. Растопленное сливочное масло перемешать с молоком и яйцом. Соединить обе смеси и осторожно перемешать. Пропустить вареную тыкву через сито, влить апельсиновый сок и подмешать в основную массу. Смазать форму для пудинга маслом, наполнить тестом и выпекать в заранее разогретой до200°С духовке приблизительно 20 минут. Готовый пудинг опрокинуть из формы на блюдо и подавать к столу в горячем или теплом виде.

Комментарии к рецепту