Пудинг "Яблочная сказка"

На 6 порций:
500 г яблок (очищенных и нарезанных дольками)
150 г сахара
4 столовых ложки сливочного масла
4 столовых ложки муки
100 г молока
100 г сливок
2 столовых ложки орехов
корица по вкусу

Яблоки засыпать сахаром и оставить на 20 минут. Растопить в кастрюле масло и спассеровать в нем яблоки. Развести муку молоком и проварить при постоянном помешивании 2-3 минуты на медленном огне до образования густого белого соуса. Добавить орехи, яичные желтки, отдельно взбитые белки и сливки. В смазанную форму положить яблоки, залить подготовленной массой и запекать в духовке 20-25 минут при 200°C. Готовый пудинг посыпать смесью сахара и корицы. Подавать с молоком.

Комментарии к рецепту

karina	Оценка:
в списке продуктов не указаны яйца, какие желтки-белки? ребята, можно внимательнее?
Добавлено 26 марта 2009 года, в 19:55