Рис с кремом из сметаны

Для основы:
1 стакан риса
2,5-3 стакана воды
1/2 стакана сахара
ванилин, лимонная цедра или молотая корица по вкусу

Для крема:
1 стакан жирной сметаны
1/4 стакана сахара
лимонная цедра или ванилин

Сварить рассыпчатый рис на воде, смешать с сахаром и приправить ароматизатором. Переложить в форму, смоченную холодной водой и посыпанную сахаром. Перед подачей выложить на блюдо, покрыть взбитой с сахаром сметаной с добавлением ванилина или цедры. Сверху украсить вареньем или свежими ягодами, например малиной или вишней).

Рис можно и не перекладывать в форму, а положить сразу на блюдо в виде круга, оставляя середину для сметанного крема. Облить все вареньем или сиропом.

Комментарии к рецепту