Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Золотые нити

На 4 порции:
6 яичных желтков
1 чайная ложка яичного белка
450 г (2 стакана) сахара
несколько капель жасминовой эссенции

Процедить через марлю яичные желтки в небольшую чашку. Слегка взбить их с яичным белком. В кастрюле разогреть на медленном огне сахар с жасминовой эссенцией и 250 мл (1 стаканом) воды. Помешивать, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и варить до легкого загустения (нужно подобрать такую температуру, чтобы сироп был горячим, но не бурлил).

Ложкой положить небольшое количество яичного желтка в фунтик с очень тонкой насадкой или простой бумажный фунтик из кальки с очень небольшим отверстием. С помощью этого фунтика осторожно выдавить спиральки желтка диаметром 4-5 мм в сироп (за один раз несколько спиралек, чтобы они не спутывались друг с другом). Варить их в сиропе до затвердения.

Готовые спиральки вынимать из кастрюли и складывать на тарелку. Проделать то же с остатком яичного желтка. Дать спиралькам остыть, переложить на сервировочное блюдо и подавать.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Крем фруктовый
Сырно-банановая шарлотка
Вишня в тесте
Пирог "Яблочный"
Абрикосовые блинчики
Клубничный чай
Клубничный крем
Заварные крендельки
Торт "Воздушный"
Кулич "Немецкое счастье"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!