Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирожные "Ананас и кокос"

Пирожные "Ананас и кокос"

Для теста:
2 стакана сахара
200 г маргарина
3 яйца
1 чайная ложка ванили
1 чайная ложка кокосового ароматизатора
3 стакана просеянной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 стакан молока

Для украшения:
1 банка (550 г) консервированного ананаса в собственном соку
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 стакан коричневого сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан рубленых орехов-пекан
1/2 чайной ложки ромового ароматизатора
1/4 чайной ложки ванили
12-16 высушенных вишен мараскина

Разогреть духовку до 175°С и смазать жиром форму для выпечки размером 33х22х5 см, а затем слегка обсыпать ее мукой. Размягченный маргарин взбить с сахаром с помощью электрического миксера на средней скорости до получения легкой и пушистой массы. По одному вбить яйца, взбивая после каждого добавления. Затем ввести ваниль и кокосовый ароматизатор; взбить до однородности. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить к ранее приготовленной смеси поочередно с молоком, взбивая на низкой скорости после каждого добавления. Полученную однородную массу взбивать еще 2 минуты на средней скорости, а затем выложить в подготовленную форму и разровнять (тесто будет очень густым). Выпекать 35-45 минут (в процессе выпечки корж поднимется выше бортиков формы, а затем немного опадет; при этом середина может быть ниже краев). Выпеченный корж оставить остывать, не вынимая из формы.

Смешать 2 столовых ложки ананасного сока с кукурузный крахмалом до однородности. Кусочки ананаса с оставшимся соком и коричневым сахаром довести до кипения и перемешать с крахмалом. Варить при постоянном помешивании 1 минуту. Загустевшую смесь снять с огня и перемешать с кокосовой стружкой, орехами, ромовым ароматизатором и ванилью.

С помощью вилки с длинными зубьями или вертела наколоть корж. Выложить ананасово-кокосовую массу на верх коржа и смазать бока. Расположить вишни таким образом, чтобы, когда корж будет порезан, каждый кусочек имел вишню в центре. Поместить в холодильник минимум на 30 минут.

На заметку: лучше всего эти пирожные готовить за день до подачи.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Кофе "Марианна"
Какао-шарики
Персиковый мраморный кекс
Десерт "Ванильные груши"
Торт "Татьяна"
Фондю "Швейцарский шале"
Печенье сметанное
Суп из груш
Мороженое "Персик Мельба"
Торт "Цветочная поляна"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!