Кубики с грецким орехом

3 сваренных вкрутую измельченных желтка
120 г сахара
120 г сливочного масла
140 г муки
гвоздики или корицы на кончике ножа
тертая корка 1/2 лимона
смородиновый или апельсиновый конфитюр
350 г молотого грецкого ореха
2 яйца
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка рома
150 г шоколадной глазури.

Замесить песочное тесто из вареных желтков, сахара, масла, муки и прянностей. Раскатать половину теста, выложить на смазанный противень и смазать тонким слоем конфитюра. Перемешать орехи, яйца, сахар, ром и равномерно распределить эту массу по конфитюру. Раскатать вторую половину теста и накрыть ею начинку. Выпекать 10-20 мин при 200°С. Разогреть глазурь и нанести ее на остывший корж. Когда глазурь застынет, порезать его маленькими кубиками.

Комментарии к рецепту