Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лебеди из заварного теста

Лебеди из заварного теста

Для теста:
1 стакан муки
5-6 яиц
80 г сливочного масла или маргарина
1/2 стакана воды
1/4 чайной ложки соли

Для крема:
200 г несоленого сливочного масла
1/2 стакана молока
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 пакетика порошка ванилина

По технологии, описанной здесь, приготовить заварное тесто. На бумаге нарисовать шею и голову лебедя. Тесто положить в полиэтиленовый мешок или пергаментный кулечек. Уголок отрезать так, чтобы получилось маленькое отверстие. Рисунок положить под бумагу для выпечки и выдавить по контуру несколько лебединых голов. Шею продлить горизонтальной линией, которая потом будет вставляться в "тело" лебедя. На несколько минут поставить противень в духовку. Оставшееся тесто положить в кондитерский шприц с большой звездообразной насадкой и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие овальные лепешки, оттягивая шприц к боку, а не вверх. Выпекать при 180-200°С 20-30 мин. Затем духовку выключить, дверцу приоткрыть и дать изделиям слегка остыть.

Сделать заварной крем. Сбоку остывших пирожных проделать небольшие отверстия и через них заполнить пирожные кремом. В получившееся отверстие вставить горизонтальную часть лебединой шеи.

По желанию можно сервировать эти пирожные так: приготовить желе (используя сухую смесь для приготовления желе желтого цвета). Когда оно начнет слегка застывать, перелить на большое блюдо. Рассадить на блюде "лебедей" и убрать в холодильник до полного застывания желе.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Абрикосовый джем
Цукаты из абрикосов
Миндально-фруктовый кекс
Кофейный крем "Мокко"
Торт с лимонной глазурью
Шоколадный десерт
Мусс с шоколадом
Пасха "Односельчанки"
Блинчики
Пирог "Кофейный подарок"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!