Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лебеди из заварного теста

Лебеди из заварного теста

Для теста:
1 стакан муки
5-6 яиц
80 г сливочного масла или маргарина
1/2 стакана воды
1/4 чайной ложки соли

Для крема:
200 г несоленого сливочного масла
1/2 стакана молока
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 пакетика порошка ванилина

По технологии, описанной здесь, приготовить заварное тесто. На бумаге нарисовать шею и голову лебедя. Тесто положить в полиэтиленовый мешок или пергаментный кулечек. Уголок отрезать так, чтобы получилось маленькое отверстие. Рисунок положить под бумагу для выпечки и выдавить по контуру несколько лебединых голов. Шею продлить горизонтальной линией, которая потом будет вставляться в "тело" лебедя. На несколько минут поставить противень в духовку. Оставшееся тесто положить в кондитерский шприц с большой звездообразной насадкой и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие овальные лепешки, оттягивая шприц к боку, а не вверх. Выпекать при 180-200°С 20-30 мин. Затем духовку выключить, дверцу приоткрыть и дать изделиям слегка остыть.

Сделать заварной крем. Сбоку остывших пирожных проделать небольшие отверстия и через них заполнить пирожные кремом. В получившееся отверстие вставить горизонтальную часть лебединой шеи.

По желанию можно сервировать эти пирожные так: приготовить желе (используя сухую смесь для приготовления желе желтого цвета). Когда оно начнет слегка застывать, перелить на большое блюдо. Рассадить на блюде "лебедей" и убрать в холодильник до полного застывания желе.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Оладьи со свеклой
Ананас с орешками
Лимонный пирог с меренгой
Рулет "Яблочный аромат"
Французские блинчики
Пасхальный торт "Симнель"
Торт "Винная пена"
Яблочные вафли
Медовый кекс "Дед Мороз"
Пасха "Полумесяц"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!