Орехово-фруктовые башенки

Для теста:
210 г муки
140 г маргарина
70 г сахарной пудры
2 яичных желтка

Для начинки:
150 г молотого ядра грецкого ореха
крепкая пена из 2 яичных белков
120 г сахара
клубничное или вишневое варенье

Приготовить песочное тесто, раскатать скалкой в тонкий пласт и вырезать из него круглые коржики диаметром 3 см. На середину каждого кружочка положить начинку так, чтобы по краям осталось тесто. Начинку посередине вдавить пальцем и в ямочку положить по одной клубнике или вишне из варенья. Противень смазать маслом, посыпать мукой, уложить в него изделия и выпекать их при средней температуре до светло-коричневого цвета.

Для приготовления начинки молотый орех растереть с сахаром-песком и пеной из яичных белков.

Комментарии к рецепту