Фунтики с фруктами

3 яйца
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
90 г муки
взбитые сливки
кусочки фруктов или ягод (свежих или из компота)

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену. Добавить муку и перемешать до однородности. Должно получиться довольно жидкое тесто. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Ложкой зачерпывать тесто и выкладывать его на противень в виде блинчиков, на большом расстоянии друг от друга. Поставить противень в хорошо разогретую духовку на 3-5 минут. Выпеченные изделия сразу же снять с противня и свернуть фунтиком (когда тесто остынет, оно станет хрупким). Непосредственно перед подачей наполнить фунтики взбитыми сливками и кусочками фруктов или ягод.

Комментарии к рецепту