Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Корзиночки с безе

Корзиночки с безе

Для теста:
2 желтка от сваренных вкрутую яиц
1,5-2 стакана муки
4 столовых ложки сахара
200 г сливочного масла или маргарина

Для безе:
1 яичный белок
1/3 стакана сахара

Кроме того:
вареное сгущеннное молоко
орехи

Сваренные вкрутую яичные желтки растереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Всыпать муку. Вымесить пластичное, не липнущее к рукам тесто, разделить его на несколько частей и распределить по дну и бокам формочки, оставляя пустой середину. Следует учесть, что тесто при выпекании сильно поднимается, и, если формочки будут заполнены до краев, получится изделие с большим бугром посередине. Выпекать при 180-200°С до готовности. Готовые корзиночки остудить. В центр положить 1/2 чайной ложки вареного сгущенного молока и вдавить в него орешек (лесной, половинку грецкого и т.п.).

Яичные белки взбить в крепкую пену с сахаром. Поверх сгущенного молока отсадить из кондитерского шприца с зубчатой насадкой небольшие "горки" из безе. Если кондитерского шприца нет, то безе можно выложить чайной ложкой. Поставить пирожные в духовку. Если нужно, чтобы безе было белым, сухим и хрустящим, то подсушивать при 80-100°С 30 минут. Для получения мягкого безе, поставить в разогретую до максимальной температуры духовку на несколько минут - до получения легкой розоватой поверхности. После этого духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить пирожные до остывания.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Банановый кекс с маком
Парфе земляничное
Вишневые кексы
Корзиночки с безе
Парфе кофейное
Халва из кукурузы
Пирог "Осиное гнездо"
Простая глазурь
Торт "Цветочная поляна"
Сердечки из марципана
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 24 WWWomen.ru WWWomen online!