Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Краковское пирожное

Краковское пирожное

1 стакан муки
1,5 стакана сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 щепотка соли
1/8 чайной ложки соды
5 яичных белков
1/2 стакана миндаля

Маргарин тщательно растереть с 1/2 стакана сахара до получения однородной массы. Добавить яйцо и продолжать перемешивать до полного растворения кристаллов сахара. После этого в массу ввести питьевую соду, предварительно погасив ее несколькими каплями лимонного сока или уксусом. Для ароматизации можно добавить ванилин или лимонные корочки. В полученную массу всыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто должно получится нежное, легкое, пластичное. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, положить его на сухой противень, наколоть вилкой и выпекать 10 минут при 230-240°С до полуготовности.

В кастрюлю положить яичные белки, взбивать в течение 1-2 минуты, добавить сахар и рубленый, немного обжаренный миндаль. Помешивая, нагреть массу до 60-70°С, затем перемешать ее с 2 столовыми ложками муки и вылить на полувыпеченный пласт. Разровнять ножом по поверхности и оставить до появления на поверхности хрупкой корочки. Тогда разрезать пласт на прямоугольники и разложить их на противне на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 15-20 минут при 180-200°С.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирог-суфле с яблоками
Тройное шоколадное фондю
Мюсли с яблоком
Торт правительственный
Кофе по-карибски
Карамель шоколадная
Мармелад цитрусовый
Суфле "Ночка"
Лимонный пирог без муки
Торт "Пчелка"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!