Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Яблочные пирожные

Для теста:
2 стакана муки
1 стакан воды
1/4 чайной ложки соли
16 капель раствора лимонной кислоты

Для закатки (в тесто):
200 г сливочного масла или маргарина
3 чайных ложки муки

Для начинки:
1/2 кг очищенных от кожуры и семян яблок
1/2 стакана сахара
2 столовых ложки коньяка
1/4 чайной ложки молотой корицы

Для смазки:
1 яйцо

Приготовить яблочную начинку: нарезанные на дольки яблоки пересыпать сахарным песком, полить коньяком и дать постоять 1-2 часа. Перед употреблением добавить корицу.

Приготовить слоеное тесто, разделить его на две части и раскатать в пласты толщиной 3-4 мм. Первый пласт наколоть в нескольких местах кончиком ножа, а поверхность второго - смазать яйцом. Тупой стороной ножа начертить на втором пласте контуры пирожных, затем кончиком ножа или вилкой сделать в каждом намеченном пирожном дырочки в виде несложных узоров. Выпекать коржи на сбрызнутом водой противне в духовке со средним жаром в течение 25-30 минут.

После выпечки уложить на нижний пласт яблочную начинку, накрыть верхним пластом, немного придавить его к нижнему и нарезать по разметке на отдельные пирожные.





  Комментарии к рецепту

NataliyaОценка:

Скажите, пожалуйта, 1 стакан соды - это не много? Не будет чувствоваться сода в тесте?


Добавлено 13 марта 2009 года, в 11:05


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Пирог с ореховой начинкой
Ананасовое печенье
Тирамису
Пудинг из творога
Рейнский кекс
Торт "Новогодний"
Торт "Настенька"
Суп из вишен
Глинтвейн "Тюлень"
Пышки творожные
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!