Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Эклеры

Эклеры

Для теста:
200 г муки
100 г маргарина
4 яйца
1 стакан воды

Для крема:
500 г молока
200 г сахара
100 г муки
4 яйца
1 г ванилина

Положить в кастрюльку маргарин, влить воду и поставить на огонь. Как только смесь закипит, всыпать муку и тщательно перемешать. Когда масса заварится, снять с огня, и по одному ввести яйца, тщательно перемешивая. Когда масса начнет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Мокрой ложкой разложить кусочки теста на противень на большом расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в объеме. Выпекать при 200°С 20-30 минут. Готовые эклеры разрезать посредине, положить в них крем и посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления крема в молоко положить сахар и довести смесь до кипения. Муку поджарить в духовке до светло-золотистого цвета, вбить в нее яйца и перемешать до исчезновения комочков. Если масса получается очень густой - добавить немного горячего молока. В яично-мучную смесь влить, помешивая, кипяченное молоко с сахаром, довести все до кипения, добавить ванилин и снять с огня.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пудинг ванильный
Торт "Мечта"
Суп из клюквы и яблок
Яблоки в тесте
Бабка "Маковый цвет"
Пасхальные гнезда
Норвежский десертный суп
Цитрусовые со сливками
Напиток "Наваждение"
Пирог "Жербо"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!