Пирожное "Персики"

Для теста:
2,5 стакана муки
100 г сливочного масла
2 яйца
2-2,5 столовых ложек сметаны
1 стакан сахара
сода на кончике ножа
несколько капель лимонного сока

Для начинки:
10 грецких орехов
1 банка сгущенного молока

Для украшения:
1 стакан сахара
5 шт. сырой моркови
2 шт. вареной свеклы

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и добавить сметану. Яйца взбить добела с сахаром и содой, погасив ее несколькими каплями лимонного сока или уксуса. Обе массы соединить, перемешать, всыпать муку и быстро замесить однородное тесто. Поместить его на 30 минут в холодильник. Затем раскатать из него шарики, вытянув верхнюю часть в виде конуса, положить их на противни, смазанные маслом, и выпекать при 200°С до готовности (примерно 10 минут). Выпеченные половинки "персиков" охладить, сделать в них лунки, положить в каждую лунку по четвертушке грецкого ореха (ядра) и склеить сгущенным молоком, сваренным на водяной бане в течении 3-4 часов. Покрасить персики морковным соком, отжатым из мелконатертой сырой моркови. Вареную натертую свеклу положить в марлю и этим тампоном подрумянить персики, а затем обвалять их в сахаре.

Комментарии к рецепту

LUCIANA	Оценка:
NU OOOOOOCENI VKUSNIE PIERSIKI
Добавлено 10 июля 2009 года, в 18:46

Iness	Оценка:
ДОЛГО ИСКАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ,СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
Добавлено 11 января 2011 года, в 7:22