Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Заварные пирожные с сыром

Заварные пирожные с сыром

220 мл воды
80 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 щепотка тертого мускатного ореха
150 г муки
4 яйца
180 г твердого сыра
сливочное масло для смазывания
мука для посыпки

Воду, сливочное масло, соль и мускатный орех поместить в кастрюлю и нагреть. Как только масло растопится, снять с огня, всыпать сразу всю муку, перемешать и снова поставить на огонь, непрерывно помешивая, пока тесто не скатается в комок и на дне кастрюли не осядет белая пленка. Тесто переложить в другую посуду и энергично смешать с одним яйцом. Затем поочередно добавить остальные яйца. Каждое следующее яйцо добавлять только после того, как предыдущее полностью соединилось с тестом. Вымесить тесто в гладкую и блестящую массу, потом в течение 1 часа дать расстояться.

Нарезать сыр маленькими кубиками. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Половину сыра добавить в заварное тесто. Столовой ложкой, периодически опуская ее в горячую воду, отделять от теста маленькие порции и выкладывать на подготовленный противень на некотором расстоянии, так как тесто увеличится в объеме. Оставшиеся кубики сыра вдавить в тесто. Выпекать в нагретой духовке при 200°С в течение 20 минут. Затем увеличить температуру до 220°С и выпекать еще 10-15 минут до готовности.

На заметку: пирожные будут пикантнее, если в тесто добавить немного сладкой паприки и кайенского перца.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Айва с ванилью
Клубничный шербет
Кофе "Турецкий паша"
Сладкий фруктовый пирог
Клубничный торт "Аляска"
Запеченные бананы
Торт "Вацлавский"
Соленые вафли на дрожжах
Торт "Воздушный"
Грог
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!