Шоколадные "Сигары"

1/4 стакана сливочного масла
3/4 стакана сахарной пудры
4 яичных белка
3/4 стакана муки.
180 г полусладкого шоколада

Разогреть духовку до 190°С и смазать противень маслом. Растопить сливочное масло в кастрюле, а затем охлаждать до тех пор, пока оно не станет чуть теплым. Взбить в отдельной посуде остальные ингредиенты. Помешивая, добавить теплое масло и вымешать до получения однородной массы. На противень вылить 3 столовых ложки теста и сформировать вафлю приблизительно 12,5 см в диаметре. На каждом противне должно поместиться 2 вафли. Запекать в духовке 12-15 минут. С помощью лопаточки снять вафли с противня. Завернуть каждую вафлю вокруг ручки деревянной ложки, чтобы получились "сигары". В кастрюле с двойным дном растопить шоколад и обмакнуть в него "сигары" обоими концами.

Вариант: с помощью кондитерского мешочка с самой маленькой насадкой наполнить "сигары" взбитыми сливками или другой начинкой. Вафельные "сигары" можно подавать с мороженым или пудингом.

Комментарии к рецепту