Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог с белым шоколадом

Пирог с белым шоколадом

Для основы:
1,5 стакана миндаля
2 яичных белка
60 г сливочного масла
1 стакан сахарного песка
1,5 чайных ложки кондитерской муки
2 столовых ложки ванильного сахара
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
1/8 чайной ложки соли

Для начинки:
120 г тертого белого шоколада
180 г сливочного масла
3/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка экстракта ванили
1/4 чайной ложки соли
6 яиц
свежие фрукты

Измельчить миндаль с мукой в кухонном комбайне. Взбить яичные белки в крепкую пену. Сливочное масло растереть с сахаром до образования кремообразной массы. Всыпать муку, ванильный сахар, корицу, лимонную цедру и соль. Добавить яичные белки и тщательно перемешать. Смешать миндаль, муку, сахар, корицу, яичные белки и соль. Скатать шарики диаметром 2,5 см, слегка прижать их рукой и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 25 минут в разогретой до 180°С духовке (не запекайте очень сильно!). Остудить, затем раскрошить и смешать с маслом. Выложить смесь в разъемную форму диаметром 23 см, распределить по дну и стенкам и убрать в холодильник.

Смешать шоколад, сливочное масло, сахар, ванилин и соль в пароварке и готовить на медленном огне. Остудить. По одному вбить яичные желтки. Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в шоколадную массу. Готовую начинку выложить на корж и запекать в разогретой до 160°С духовке 40 минут. Остудить на решетке в течение 1 часа перед тем, как подавать к столу, или накрыть и оставить на ночь, не убирая в холодильник. По мере остывания пирог может немного "опасть". Перед подачей украсить пирог свежими фруктами.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Медовый торт
Творожный торт с грушами
Десерт "Рандеву"
Варенье из брусники
Шоколадный крем
Карамель ореховая
Пирог "Лучше меня нет"
Зальцбургский нокерлн
Простые вафли
Печенье "Елочные игрушки"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!