Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вишневый пирог с черным хлебом и миндалем

Вишневый пирог с черным хлебом и миндалем

500 г вишни
5 столовых ложек вишневой наливки
4 яичных белка
1 щепотка соли
1 чайная ложка пекарского порошка
45 г кукурузного или картофельного крахмала
160 г вишневого конфитюра
3 яичных желтка
200 г сахара
80 г молотого миндаля с кожицей
75 г молотых сухарей из черного хлеба
2 капли ароматизатора с запахом горького миндаля
120 г растопленного сливочного масла
3 столовых ложки сахарной пудры

Удалить из вишен косточки, выложить ягоды в миску и залить 2 столовыми ложками наливки. Яичные белки взбить с солью в крепкую пену. Смешать пекарский порошок с крахмалом. Яичные желтки растереть с сахаром до однородности. Миндаль, молотые сухари и крахмал осторожно смешать с желтковой массой. Добавить 1 столовыу ложку вишневой наливки и ароматизатор с запахом горького миндаля. Ввести в массу слегка охлажденное растопленное сливочное масло. Выложить тесто поверх взбитых в пену белков и осторожно перемешать. Затем добавить вишню с соком и перемешать. Смазать сливочным маслом разъемную форму диаметром 24 см и вылить в нее тесто. Выпекать в средней части духовки 50-60 минут при температуре 180°С. Остудить пирог на решетке. Вишневый конфитюр протереть через сито и смазать им пирог. Просеять сахарную пудру, смешать с оставшейся наливкой и залить этой глазурью пирог. Поверх глазури выложить целые вишни из конфитюра.

Если вы используете замороженные ягоды, то с них должен хорошо стечь весь сок, иначе тесто будет слишком сырым.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Чародейка"
Меренга ореховая с медом
Апельсиновый айс-крим
Кофейный пудинг
Джулеп с коньяком
Торт "Рыжик"
Шоколадное-мятное печенье
Пряники миндальные
Кекс "Кавказский"
Блинчики с медом
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!