Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вишневый пирог с черным хлебом и миндалем

Вишневый пирог с черным хлебом и миндалем

500 г вишни
5 столовых ложек вишневой наливки
4 яичных белка
1 щепотка соли
1 чайная ложка пекарского порошка
45 г кукурузного или картофельного крахмала
160 г вишневого конфитюра
3 яичных желтка
200 г сахара
80 г молотого миндаля с кожицей
75 г молотых сухарей из черного хлеба
2 капли ароматизатора с запахом горького миндаля
120 г растопленного сливочного масла
3 столовых ложки сахарной пудры

Удалить из вишен косточки, выложить ягоды в миску и залить 2 столовыми ложками наливки. Яичные белки взбить с солью в крепкую пену. Смешать пекарский порошок с крахмалом. Яичные желтки растереть с сахаром до однородности. Миндаль, молотые сухари и крахмал осторожно смешать с желтковой массой. Добавить 1 столовыу ложку вишневой наливки и ароматизатор с запахом горького миндаля. Ввести в массу слегка охлажденное растопленное сливочное масло. Выложить тесто поверх взбитых в пену белков и осторожно перемешать. Затем добавить вишню с соком и перемешать. Смазать сливочным маслом разъемную форму диаметром 24 см и вылить в нее тесто. Выпекать в средней части духовки 50-60 минут при температуре 180°С. Остудить пирог на решетке. Вишневый конфитюр протереть через сито и смазать им пирог. Просеять сахарную пудру, смешать с оставшейся наливкой и залить этой глазурью пирог. Поверх глазури выложить целые вишни из конфитюра.

Если вы используете замороженные ягоды, то с них должен хорошо стечь весь сок, иначе тесто будет слишком сырым.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирожки "Колядки"
Торт "Елена"
Шарлотка "Амаретто"
Королевская ватрушка
Кофе "Королевский прием"
Молоко яблочное
Банановый крем
Суфле из тыквы
Ягодный крем
Колбаска из ирисок
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 14 WWWomen.ru WWWomen online!